Donkere chocolaatjes: waar moet je op letten?
Pure chocolade bereid met zo min mogelijk ingrediënten is de beste optie. Het eerste bestanddeel in de beste pure chocolade is meestal chocoladelikeur of cacao. Cacaopoeder, cacaonibs en cacaoboter zijn enkele van de vormen van cacao die kunnen worden vermeld. Soms worden extra additieven toegevoegd om het uiterlijk, de smaak en de houdbaarheid van donkere chocolade te verbeteren. Sommige van deze stoffen zijn volkomen veilig, terwijl andere een nadelige invloed